Villa
Terrasses ouvertes, cuisines familiales, jardins face à la mer. Le chef s’adapte à la pièce et à la lumière — le dîner reste posé, comme à la maison.
Dîner privé
Un dîner chez vous, pensé pour vous
Une villa sur la Palm, une résidence à Emirates Hills, un appartement à Downtown ou un yacht dans la Marina — le chef apporte la cuisine française raffinée à votre table, et laisse votre cuisine impeccable.
Ce à quoi ressemble un dîner privé
Trois cadres, une même exigence
Résidence
Downtown, DIFC, Jumeirah Bay. Faible emprise, dressage attentif, discrétion absolue. Le genre de dîner où vos invités ne remarquent pas le travail, seulement la cuisine.
Yacht
À la marina ou au large. Le menu est calibré à la cuisine du bord — aucun compromis sur l’assiette, tous les compromis sur la logistique pour que vous puissiez recevoir à bord.
L’assiette
Cuisine française classique, sans fusion
La cuisine s’enracine dans la formation française classique et la tradition de la Riviera — produit-d’abord, précise, sensorielle. Pas de fusion avec la cuisine locale, pas de nouveauté pour la nouveauté. Ce soir, vous mangez comme le chef cuisine pour ses amis en Provence : quelques plats, chacun clair dans son intention, terminé au moment du service.
Menus 100 % halal sur demande, aux standards de Dubaï — ainsi que les régimes végétariens, sans gluten et toute demande sur mesure, en format familial ou majlis. Intégrés au menu dès le départ, jamais imposés après coup.
Voir le menu sur mesure
Approvisionnement & service
Du marché à votre table
Les produits sont achetés au marché le matin de votre dîner, facturés au prix coûtant et séparément du forfait service — vous gardez le contrôle du budget et de la qualité. Poissons, agrumes, herbes, produits laitiers : le chef choisit pour le plat précis qu’il cuisine.
Pour les dîners intimes, le chef dresse et sert lui-même. Pour les plus grands formats, il arrive avec une petite brigade — un maître d’hôtel pour le service, des mains supplémentaires en cuisine calibrées au nombre de convives.
FAQ
Questions fréquentes
Combien de convives pour un dîner privé ?
D’un dîner intime à deux jusqu’à un banquet en villa d’une quarantaine de convives. Au-delà, le chef travaille avec une petite brigade — précisez le nombre de convives au moment de votre demande.
Que comprend le forfait service ?
Conception du menu, approvisionnement, cuisine sur place, dressage, service attentif, et le nettoyage complet de la cuisine. Les courses sont achetées au prix du marché et facturées en transparence — séparément du forfait service, calibré au format.
Le chef peut-il cuisiner dans la cuisine de ma villa ?
Oui. Le chef apporte ses couteaux, son petit équipement et ses standards. Un four en état, une plaque et un réfrigérateur suffisent — tout ce qui est spécifique à un plat est apporté par la brigade.
Et les préférences alimentaires ?
Les menus halal sont préparés selon les standards de Dubaï, en parallèle des régimes végétariens, sans gluten ou allergies spécifiques — tous intégrés dès la conception du menu. Dites au chef ce qui compte à votre table.
Le chef sert-il à table ?
Pour les dîners intimes, le chef dresse et sert lui-même. Pour les plus grands formats, il vient avec un maître d’hôtel et un personnel de service calibré au nombre de convives.
Planifiez votre soirée
Parlez au chef de votre dîner
Une villa, une résidence, un yacht — partagez la date, le format et vos préférences. Le chef répondra personnellement avec un menu pensé pour vous.