Plats partagés
Une longue table, l’hôte qui découpe, les plats qui passent entre les invités. Le chef calibre le menu autour du format que vous voulez.
Emirates Hills
Un dîner en villa, à votre manière
Réunions de famille, célébrations marquantes, mariages intimes — le chef apporte la cuisine française raffinée à votre maison, la table reste la vôtre.
Dans la villa
La pièce que vous avez est la bonne
Le chef s’adapte à la cuisine de villa que vous avez — ses couteaux voyagent avec lui, son petit équipement aussi. Pour un dîner en plats partagés, il cuisine et dresse depuis la cuisine, et laisse l’hôte découper à table. Pour un service plus formel, les plats quittent la cuisine terminés.
Menus halal préparés selon les standards de Dubaï, en parallèle des régimes végétariens, sans gluten et des demandes sur mesure — intégrés au menu dès le départ, sur demande, sans compromis sur l’assiette.
Ce à quoi ressemble la soirée
Trois cadres, une même pièce calme
Service à l’assiette
Chaque plat quitte la cuisine terminé. Service rythmé à la pièce, sans précipitation, sans attente.
Enfants à table
Une adaptation enfants prévue sur demande — mêmes produits, finition simplifiée, le repas reste un repas de famille.
L’assiette
Française classique, chaude à la maison
Un rôti au centre, un plat de poisson aux herbes, un dessert construit autour de la saison — la cuisine est française classique, enracinée dans le produit, terminée au moment du service. Rien d’expérimental, rien de tape-à-l’œil. Le genre de cuisine dont on se souvient.
Pour les plus grandes réunions de famille, le chef arrive avec une petite brigade calibrée au nombre de convives.
FAQ
Questions fréquentes
Cuisinez-vous pour les dîners en villa à Emirates Hills ?
Oui — Emirates Hills, The Meadows et The Springs. Le chef s’adapte à la cuisine de la villa et apporte ce qu’il lui faut.
Service à l’assiette ou plats partagés ?
Les deux. Dites au chef la pièce que vous voulez — le dîner en plats partagés est plus chaleureux et laisse l’hôte découper à table ; le service à l’assiette est plus posé et formel. Il calibre dans les deux cas.
Des enfants à table ?
Bien sûr. Une adaptation enfants du menu est prévue sur demande — mêmes produits, finition simplifiée.
Proposez-vous des menus de famille 100 % halal ?
Oui — les menus halal sont préparés selon les standards de Dubaï, intégrés au menu dès le départ. Régimes végétariens, sans gluten et demandes sur mesure sont traités de la même manière. La technique française classique s’adapte proprement, aucun compromis sur l’assiette.
À Emirates Hills
Planifiez votre dîner de famille
Dites au chef la date, le format et votre cadre alimentaire. Il répondra personnellement.